黒にんにくを食べた日の翌日って「におい」を発してしまうことはないんでしょうか？
いい匂いならまだいいんですが、にんにくを食べた後のような強烈な臭いは絶対にイヤです！
にんにくをたくさん食べると、翌日までにおいがのこってしまうことがありますよね！
にんにくを熟成してつくられた黒にんにくを食べても、おなじようなことが起きてしまうのか心配になるのも当然です。
においまで熟成されていたらイヤですからね。
わかりました。
そこで今回は黒にんにく食べた「翌日のにおい」についてご紹介します！
結論からいうと
出来の悪い黒にんにくをたくさん食べなければ、翌日までにおいが残ることはありません。
それでは詳しく解説していきます。
- にんにくのにおいの原因がわかる
- 黒にんにくを食べた翌日のにおいがどうなるかわかる
- 対策がわかる
黒にんにくを食べた翌日のにおいが気になる人は、ぜひ最後までご覧ください！
におい
黒にんにくの「におい」が気になる人は少なくありません。なんといってもあの「にんにく」を熟成して作った食品ですから。それは食べるときだけじゃありません。自分で作るときにも注意が必要です。そんな「におい」について詳しくご紹介させていただきます。
にんにくのにおいの原因
そもそも、にんにくを食べるとなんであんなに臭くなるんですか？
それでは、にんにくを食べると臭くなる原因についてご紹介します。
にんにくって、買ってきたときは全然においがしないのに料理になると、においが出てきますよね！
にんにくのにおいの原因は「アリシン」という成分です。
もともとにんにくには「アリイン」というにおいのない成分が含まれています。
そのアリインは、にんにくが「切られたり」「すられたり」することで酵素に反応してアリシンにかわります。
だから料理をすると、においが出てくるんですね！
はい。
そして、にんにくを食べて口の中にアリシンが残ると口からにんにく特有のにおいが発生するようになるんです。
また、にんにくを食べてアリシンが体に消化・吸収されると、血液の中に取り込まれます。
すると、血液の中で体中に運ばれ翌日になっても体や呼吸からにんにくのにおいがするようになるんです。
それじゃあ、一生懸命に歯を磨くだけじゃダメですね！
そういうことです。
黒にんにくのにおいがすくない理由
にんにくのにおいの原因についてはわかりました。
それじゃあ黒にんにくのにおいはどうなんですか？
にんにくを熟成して黒にんにくをつくるばあい、作っている間はものすごく強烈ににおいを発します。
車庫での黒にんにくつくりが始まって、なかなかのにおい。
シャッター開けなくても漂ってる。
🚗外気導入にして停めとかれない— ずいか (@zuikasan) November 30, 2021
しかし、黒にんにくに変わる間に、アリシンはほとんど「S-アリルシステイン」という成分に変化します。
| 成分 | 黒にんにく | にんにく |
|---|---|---|
| アリシン | ND※ | 17mg |
| アリイン | 68mg | 518mg |
※未検出(notdetected)の意味
（参考｜岡崎商店）
そのS-アリルシステインってにおいはないんですか？
はい。
S-アリルシステインにはにおいがありません。
それじゃあ、黒にんにくは、ほとんどにおいがないんですね？
はい。
よくできた黒にんにくは、アリシンのほとんどがS-アリルシステインという成分に変わります
S-アリルシステインは無臭で抗酸化作用があり、アンチエイジングや健康にとても効果がある成分なんですよ。
においがなくてアンチエイジングや健康に効果があるなんてすごいですね！
黒にんにくのにおいが翌日に残る可能性
黒にんにくはにおいの元がほとんどなくなるから翌日ににおいが残ることはないんですね？
黒にんにくのにおいが翌日まで残るという事は通常はありません。
黒にんにくヾ(･ω･｀)ﾀﾞﾈﾀﾞﾈ♪
黒にんにくは、つぎの日臭わないから、大丈夫だょ~✊
— ponny(#IYSＫ) (@ponn07364002) august 19, 2021
通常？
どういう意味ですか？
つぎのような黒にんにくをたくさん食べてしまうばあい、翌日ににおいが残ることも考えられます。
どんなばあいですか？
それは、アリシンがS-アリルシステインにしっかりと変化していない黒にんにくを大量に食べたばあいです。
私の周りのジジババ界隈で黒にんにくがブームなんだけど、食ってる人らみんなくせー
黒にんにくってにおいほとんどないもんでしょ？
食ってきたなってわかるくらいにマスク越しにもくさいってうまく作れてないやろ？— やさぐれ☺︎さん (@yasaguresan3) April 20, 2022
アリシンがS-アリルシステインにしっかりと変わっていない黒にんにくってどんなものですか？
やはり、実際ににおいをかいでみてにおいがつよい黒にんにくです。
においをかいでみてにおい黒にんにくは、食べたらやはり口臭や体臭が臭くなる可能性が高いんです。
安物の黒にんにくだったからか？
結構においがきついぞー。
ヨメの罠かー(~_~;)
— satoshi7879 (@satoshi7879) May 28, 2019
大量に食べるとはどれくらいのことなんですか？
しっかりとアリシンがS-アリルシステインに変わっている黒にんにくは、それだけ効能や効果が高くなります。
そのため1日1〜2片で十分です。
つまり、においのすくない黒にんにくを1～2片だけ食べていれば翌日ににおいが残る事はないという事ですね？
そのとおりです。
S-アリルシステインが豊富で、においのすくない黒にんにくはこちらのページでご紹介しています。
黒にんにくのにおい対策
もしも、自分でつくった黒にんにくがすごくにおいものになってしまったばあいはどうしたらいいんですか？
そんなこともあるかもしれませんね！
そんなばあいは、つぎのようなものを飲めば翌日ににおいが残ることもないでしょう。
- 牛乳
- お茶
- 豆乳
- りんごジュース
作った黒にんにくがすごく臭くなってしまったばあいは食べる量を1～2片にして、これらの飲み物を飲めばいいんですね！
はい。
そうすれば翌日に、においが残る事はないでしょう。
我が家は牛乳やお茶ならいつでも用意してあるからよかったです♪
黒にんにくの翌日のにおいが心配になったらぜひとも試してみます！
まとめ！
今回は黒にんにくの「翌日のにおい」についてご紹介いたしました。
内容をまとめるとつぎのようになります。
●にんにくのにおいの原因は「アリシン」
●アリシンが口の中や血液中からにおいを発する
●よくできた黒にんにくは、アリシンが無臭のS-アリルシステインに変わっている
●黒にんにくは1日1〜2片食べる
●心配なときは「牛乳」や「お茶」を飲むと翌日までにおいは残らない
いかがだったでしょうか？
安心しました！
においのつよい黒にんにくを食べないようにすればいいというわけですね。
はい。
あとは食べる量さえ気をつければ翌日までにおいが残ることはありませんよ
(^_^)v
最後までお付き合いいただきありがとうございました！
今回の話があなたのお役に立てたらうれしいです(^_^)
